Galliera est a nous
À l'issue d'un appel à projet, Paris Musée nous confie la conception d'un restaurant éphémère au Palais Gallieria.
Un espace extérieur de 500m2, niché au coeur des jardins de musée de mode.
Les petites mains.
À l'instar des petites mains des ateliers de hautes coutures, celles des nôtres confectionnent de belles assiettes.
Une cuisine simple, élégante et colorée, axée sur le produit brut.
Une démarche qui intègre un sourcing très très court : des produits directement issues du fabuleux marché du Président Wilson.
Une offre construite autour de 3 temps forts : le déjeuner, le tea-time et le crépuscule.
Pourvu d'un concept novateur, Les petites mains se présenteront dans une structure en acier brossé, plans inox et
capotage en inox qui captent tous les reflets lumineux.
Une structure imaginée par le collectif Vous, entièrement modulable et pouvant accueillir jusqu'a 200 places assises.
En ornement de ces modules, une scénographie discrète qui rappelle les étales d'un marché chic et minimaliste.
Ouverture en Juin 2021.
Un espace extérieur de 500m2, niché au coeur des jardins de musée de mode.
Les petites mains.
À l'instar des petites mains des ateliers de hautes coutures, celles des nôtres confectionnent de belles assiettes.
Une cuisine simple, élégante et colorée, axée sur le produit brut.
Une démarche qui intègre un sourcing très très court : des produits directement issues du fabuleux marché du Président Wilson.
Une offre construite autour de 3 temps forts : le déjeuner, le tea-time et le crépuscule.
Pourvu d'un concept novateur, Les petites mains se présenteront dans une structure en acier brossé, plans inox et
capotage en inox qui captent tous les reflets lumineux.
Une structure imaginée par le collectif Vous, entièrement modulable et pouvant accueillir jusqu'a 200 places assises.
En ornement de ces modules, une scénographie discrète qui rappelle les étales d'un marché chic et minimaliste.
Ouverture en Juin 2021.
